Leucopaxillus albissimus  var. piceinus (Peck) Singer & Smith

par Denis LABARRE

Macroscopie :

Espèce charnue à port tricholomoïde.

Chapeau  10 cm (in litt. jusqu'à 25 cm), blanc à crème ocracé non homogène sur les exemplaires frais et devenant ocracé sur exsiccata, pas de scrobicules au disque pour les exemplaires examinés. Cuticule mate, faiblement fibrilleuse. Chair blanchâtre, ferme, odeur complexe peu agréable "fruitée" légèrement farinolente-spermatique. Saveur amère et peu agréable. Marge d'abord involutée puis s'étalant, faiblement costulée par endroit Lames moyennement serrées, blanchâtres puis ocracées avec l'âge, arquées, 5-6 mm, décurrentes en filet, nettement anastomosées au niveau du stipe (loupe à faible grossissement), arête concolore à plus pale (loupe). Stipe 6,5-11 x 1-3 (3,5) cm, légèrement excentré, ferme et plein, clavé sur l'exemplaire adulte et renflé d'un coté sur le petit formant un bulbe excentré, blanchâtre et mat, devenant ocracé aux zones de manipulation le lendemain de la cueillette sur le petit exemplaire. D'après la littérature, la base est très souvent strigueuse (Singer & Smith, M. Bon) ce que je n'ai pu observer car les exemplaires apportés ne présentaient pas ce caractère). Chair blanchâtre et ferme.

Microscopie : (Observations sur exsiccata au : Melzer, rouge Congo ammoniacal)

Sporée blanche (non effectuée). Spores amyloïdes ornementées, (5,5) 6-8 (9)x (4) 4,5-5 (6) µm (Fig. D). Basides banales tétrasporiques, 35‑40 x 6‑8 µm hors stérigmate sur quelques basides mesurées (Fig. B). Pleurocystides non observées. Poils d'arêtes peu nombreux, épars, 18‑35 x 3-6 µ, basidioloïdes, onduleux et souvent à extrémité capitée à subcapitée (Fig. C); Hyphes de la surface du stipe banales, parallèles, 3-8 µm de diamètre  (Fig. E). Epicutis banal constitué d’hyphes parallèles de 2-7 µm de diamètre, avec quelques extrémités libres ± relevées (Fig. F). Boucles nombreuses et présentes dans tous les tissus observés.

Habitat et Récolte

Cette rare espèce a été récoltée par nore ami Samuel ROMAIN (SMPM) le 22 septembre 2001 à Belherbe (Dépt du Doubs), plusieurs exemplaires sous conifères non précisés. D'après Samuel, la station produit des exemplaires tous les ans.

Commentaires :

Le genre Leucopaxillus a été créé par Boursier⁽¹⁾ en 1925 pour Clitocybe paradoxa C.& D. et Tricholoma pseudoacerbum C.& D. Les spores amyloïdes et grossièrement verruqueuses, la consistance particulière de la chair, les lames inégales l'ont incité à séparer ces espèces des clitocybes. Boursier indique avoir choisi le terme Leucopaxillus car il rappelle la couleur des spores (leuco = blanc) ainsi que la ressemblance avec les Paxillus de Fries.

Les caractères fondamentaux du genre leucopaxillus sont les spores blanches amyloïdes (fortement pour les espèces du ss-genre Leucopaxillus et moins fortement pour le ss-genre Aspropaxillus, tels que défini par M. Bon), verruqueuses ou non ainsi que la présence de nombreuses boucles. Une excellente description du genre est donnée par R. Singer & A. H. Smith⁽⁴⁾.

      Classée initialement par Peck dans les clitocybes (Clitocybe piceina Peck), cette espèce a été versée dans les leucopaxillus par R. Singer & A. H. Smith⁽⁴⁾ en 1943.

La variété piceinus diffère du type par les caractères suivants.

-     Sa venue sous conifères, parfois ± mêlés dénotant une tendance plus acicole.

-     Son changement de teinte en séchant, contrairement au type qui reste subimmuable. Le chapeau passe de crème à ocracé.

R. Singer & A. H. Smith⁽⁴⁾ ont décrit de nombreuses de variétés de L. albissimus.

Bibliographie:

1) BOURSIER M., Leucopaxillus Nov. gen., Bull. Soc. Mycol. Fr., 41 p. 391-393, 1925.

2) KÜHNER  R., 1926 - Remarques sur le genre "Lepista" Pat (non SM.) et Leucopaxillus Bours. Bull. Soc. lin. Lyon 5:125-126.

3) KÜHNER  R. & MAIRE  R., 1934 – Etude de la réaction de la membrane sporique à l'iode dans divers genres d'agarics leucosporés. Bull. Soc. Myc. Fr., 50:9‑24.

4) SINGER  R. & SMITH  A. H., 1943 – A monograph on the genus Leucopaxillus Boursier, Papers Michigan Acad. S.A.L. 28:p. 85-132

5) Bon  M.1978 – Tricholomataceae de France et d’Europe occidentale (Leucopaxilloideae), Documents mycologiques 33:1-79

6) Bon  M., 1990 – Taxons nouveaux et validation – Documents mycologiques 79:57-62

7) Bon  M., 1991 – Flore mycologique du littoral – 7, Documents mycologiques 81:53-54

8) Bon  M., 1992 - Tricholomes et Ressemblants, TRICHOLOMACEAE- Documents mycologiques mémoire hors série n°2:102-111.

Leucopaxillus albissimus var piceinus (Peck) Singer & Smith