Gyromitra infula (Schaeffer:Fr.)Quélet

par Denis LABARRE

J’ai récolté 2 exemplaires de cette espèce lors du congrès SMF de Besançon le 09 octobre 2001, en forêt de Levier, sur le deuxième plateau. Je n’avais encore jamais trouvé ce gyromitre. Je n’ai pas le souvenir de sa récolte sur le Pays de Montbéliard; cette espèce semble absente ou quasiment absente de notre aire de prospection. Elle a été déterminée et photographiée sur le terrain par Patrick Chapon dont nous publions la photo couleur page 40.

Macroscopie (description de l’exemplaire le plus grand) :

Chapeau jusqu’à 10,5 cm de haut pour une largeur de 11,5 cm de face et 7 cm de profil, en forme de selle c’est‑à-dire avec une zone plus basse au centre et avec 2 zones relevées latéralement (2 lobes pour le plus gros exemplaire, 3 lobes pour le petit), surface très irrégulière et grossièrement plissée, soudée en plusieurs points au stipe. Teinte brun cannelle avec les arêtes des plis plus foncées, base plus pâle. La littérature indique aussi une base duveteuse à finement tomenteuse (non observé). Chair mince, fragile, présentant une faible odeur difficilement qualifiable. Stipe 6,5 cm de haut pour 1,5 cm en vue de face (taille du chapeau la plus large pour largeur du stipe la plus faible) et 4,8 cm en vue de profil, avec la base plus large, creux, surface lisse à ± plissée. Teinte légèrement ocracée-lilacine sur fond blanchâtre.

Microscopie :

Spores 18-20 x 7-9 µm, typiquement bi-guttulées, ellipitiques, lisses, hyalines. Asques 250-300 µm, octosporés. Paraphyses cylindriques, larges de 5-6 µm typiquement renflées au sommet jusqu’à 8-10 µm, multi-septées, parfois fourchues vers les dernières cloisons.

Habitat et récolte :

Deux exemplaires récoltés le 9 octobre 2001 dans une jeune pessière, à proximité d’une souche d’épicéa, au sol parmi les aiguilles. L’espèce est toxique voire mortelle d’après la littérature.

Bibliographie :

Andary, Courtecuisse & Bourrier, 1991 - Atlas microphotographique pour l'expertise et le contrôle des champignons comestibles et leurs falsifications, p116-117, EUROMEDIA.

Breitenbach & Kränzlin, 1982 - Champignons de Suisse tome 1 : Les Ascomycètes. p52-53

Dennis, 1978 - British Ascomycetes, p 7-8

Lanier, Joly, Bondoux & Bellemère, 1978 - Mycologie et pathologie forestière I : Mycologie forestière p180-181, Masson.

Gyromitra infula (Schaeffer:Fr.)Quélet

A : Spores - B : Asques - C : Paraphyses.

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