GRATIN DE PUREE DE POMMES DE TERRE AUX CHAMPIGNONS

1 purée de pommes de terre

2 gousses d'ail

25 g. de beurre.

 

500 g. de champignons (mélange) 2 cuillerées à soupe d'huile

Préparer la purée de pommes de terre. Bien l'aérer en la battant. Chauffer l'huile y mettre les champignons nettoyés, lavés et émincés. Ajouter l'ail haché, saler et poivrer. Laisser mijoter doucement la préparation pendant 10 minutes, en laissant sécher. Enduire de beurre un plat allant au four. Y mettre une couche de purée (la moitié), étaler les champignons par-dessus et recouvrir avec le reste de purée.

Partager le restant de beurre en petits flocons et poser ceux-ci sur la purée. Faire gratiner à four chaud durant 15 minutes.